O Prato Firmeza é um produto da Énois — laboratório de comunicação que conecta informação e alimentação nas periferias brasileiras.
Criado em 2013 como um guia gastronômico das quebradas de São Paulo, o PF ganhou versões nacionais, mais de 10 volumes publicados, podcasts e websérie. O Prato Firmeza une escolas, restaurantes, produtores e consumidores em uma rede que gera visibilidade para pequenos empreendedores e fortalece a boa alimentação nas periferias.
Vencedor do Prêmio Jabuti, maior premiação da literatura brasileira, mapeou mais de 500 estabelecimentos e impactou 2 milhões de pessoas, gerando mais de 1.000 empregos diretos.
Confira a edição mais recente do Prato Firmeza
2024
Pratinho Firmeza Brasil
Edição nacional para o público infantil, trata da merenda escolar nas 5 regiões do Brasil, trazendo receitas regionais, sugestão pedagógica sobre como fazer uma horta na escola e um jogo educativo sobre alimentação para as crianças.
Prêmios
2021
Prêmio Jabuti
2024
Prêmio Sebrae de Jornalismo
