Sorveteria Sabrina

Sorvete de jaca “do pé” é sensação na saída da estação Vila das Belezas

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Atualização em junho/2020: Este lugar está fechado temporariamente devido à pandemia de COVID-19.

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“Flocos, napolitano, morango e coco são os sabores tradicionais que mais saem na Sorveteria Sabrina”, diz Sérgio, dono e responsável pelas mudanças que rolaram no estabelecimento, em 2005. Mas são as cores, que parecem ainda mais vivas através dos vidros brilhantes dos freezers, e os sabores inusitados que mais chamam a atenção de quem passa na Rua Adolfo Campos de Araújo, saindo da estação de metrô Vila das Belezas – entre Campo Limpo e Vila Andrade.

“Parece que estamos comendo a fruta fresca do pé”, conta um cliente sobre o sorvete de jaca. Dá pra gastar horas se aventurando entre os 36 sabores inventados na fábrica, em Embu das Artes, onde uma consultoria foi contratada só pra inventar e testar novos sabores – que são distribuídos nas filiais da marca. A dica, pra quem vai pela primeira vez e quer ousar no pedido, é experimentar os lançamentos recentes, como kiwi, mousse de uva, tapioca, caipirinha, blue ice, chiclete e Sonho de Valsa. Os dois últimos são sucesso entre os mais jovens – um pelas cores e gosto característico de “chiclete da Barbie”, daqueles que vinham com adesivo ou tatuagem, e o outro pelos pedaços suculentos de bombom.

Apesar de toda inovação, o ambiente tem cara da típica sorveteria de bairro: paredes em amarelo vibrante, pôsteres de milkshake e banana split espalhados e um self-service a R$2,99 por 100 gramas – que servem mais ou menos duas bolas. E como não podia faltar, oferece de acompanhamento farofinha de castanha de caju, granulado, calda quente de chocolate e as tradicionais balinhas Fini.

Peça o sorvete na cestinha para comê-la ao final, enquanto observa o movimento na rua, as crianças de uniforme saindo da escola, com o sertanejo universitário e o pagode como trilhas sonoras. Dá até pra voltar no tempo.

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